你的水果不夠味？

「李子柔嫩香甜，比櫻桃還好吃！」你會相信嗎？如果你不信，也許是因為沒有吃到水果的最佳滋味喔！

蔬果花卉採收時都有完全成熟 (完熟，ripe)的階段。雖然水果完熟較受大眾喜愛，但因為保存不易，所以通常在完熟之前就被販售，避免在銷售過程耗損。而我們在完熟前食用，就可能覺得滋味不佳。

不過相信大家吃過臺灣完熟的水果後，都會愛上它們不輸給進口水果的迷人風味喔！

到底完熟的水果有什麼特徵，水果老化又有什麼不同，點進圖片一起瞭解更多吧！

–

協助農夫：

參考資料：

–

文稿| 孫維揚

圖稿| 黃紀晴