九胡同

九胡同品牌理念 自然、原食、手作 純天然食材製成 不使用化學添加物 每一樣東西都是用同樣的用心，同樣的標準製作 一開始只是因為新聞報導食品的化學添加物過多，所以吃東西開始看包裝上的成份，注意那是用什麼東西做的，注意有沒有過多的添加物，看著琳琅滿目的化學添加物，覺得食物不應該是這個樣子，吃東西什麼時候變成這麼複雜的事情，食物就是食物，與我們日常生活密不可分，應該是直觀和易於了解的，為什麼成份表的每一個字我都看得懂，卻不知道上面寫的是什麼東西，吃什麼時候變得這麼複雜……

之後在買東西時，開始找化學添加物少的食品，希望能讓自己吃得簡單一些，可是卻發現很少很難找，想吃什麼東西都要找半天才能符合需求，而且還不一定好吃。找著找著突然覺得這不是辦法，求人不如求己，想吃什麼乾脆自己做，不用找而且一定符合要求，然後「九胡同」就誕生了，一個覺得麻煩所以自己找自己麻煩的堅持。

絕對經典是麻辣鍋，超級香、超級麻、小辣到中辣之間，辣嘴不辣肚的麻辣火鍋，純天然食材熬製高湯，沒有化學添加物，一吃上癮、再吃過癮，沒有負擔的美好體驗。 以天然高湯滷製的滷味，連醬油都沒加，很好吃，很單純，用天然香料帶出食物的自然美味，沒有過多的添加物干擾，展現食材真實的美味。 醬料，依然只有一個堅持，不使用化學添加物，100%純天然食材製成，無化學添加物，純手工製作，有花椒油、辣椒油、青蔥醬和各式的辣椒醬，拿來拌麵、沾水餃、配滷味，讓吃變成一件幸福的事。