九胡同

食物就是食物,應該是直觀和易於了解的。

 

九胡同品牌理念 自然、原食、手作 純天然食材製成 不使用化學添加物 每一樣東西都是用同樣的用心,同樣的標準製作 一開始只是因為新聞報導食品的化學添加物過多,所以吃東西開始看包裝上的成份,注意那是用什麼東西做的,注意有沒有過多的添加物,看著琳琅滿目的化學添加物,覺得食物不應該是這個樣子,吃東西什麼時候變成這麼複雜的事情,食物就是食物,與我們日常生活密不可分,應該是直觀和易於了解的,為什麼成份表的每一個字我都看得懂,卻不知道上面寫的是什麼東西,吃什麼時候變得這麼複雜……

之後在買東西時,開始找化學添加物少的食品,希望能讓自己吃得簡單一些,可是卻發現很少很難找,想吃什麼東西都要找半天才能符合需求,而且還不一定好吃。找著找著突然覺得這不是辦法,求人不如求己,想吃什麼乾脆自己做,不用找而且一定符合要求,然後「九胡同」就誕生了,一個覺得麻煩所以自己找自己麻煩的堅持。

絕對經典是麻辣鍋,超級香、超級麻、小辣到中辣之間,辣嘴不辣肚的麻辣火鍋,純天然食材熬製高湯,沒有化學添加物,一吃上癮、再吃過癮,沒有負擔的美好體驗。 以天然高湯滷製的滷味,連醬油都沒加,很好吃,很單純,用天然香料帶出食物的自然美味,沒有過多的添加物干擾,展現食材真實的美味。 醬料,依然只有一個堅持,不使用化學添加物,100%純天然食材製成,無化學添加物,純手工製作,有花椒油、辣椒油、青蔥醬和各式的辣椒醬,拿來拌麵、沾水餃、配滷味,讓吃變成一件幸福的事。

 

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