食禾

「食禾」以釀造加工為開端,使用台灣友善種作的稻米與水果等,釀造加工成米酒與純發酵水果酒等,未來持續開發各種農產加工品。因應社會的趨勢,滿足民眾飲食的多元需求,也讓農民辛苦的生產都能妥善被利用,農村有更多人可以安身立命。

「食禾」台語發音也相近於「吃好」,努力讓每個人吃到好的食物,是我們創立品牌的目標。

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https://www.tsiahho.com/

 

庭凡軒 自然農場

我們以自然農法耕種雜糧作物,品種為台南三號青仁黑豆,高雄選十號黃豆,台中三號薏苡。
耕作過程無除草劑,無農藥,無化肥,亦無施外購的有機肥,只將除下的雜草,和收成穀物後的殘枝葉梗殼再翻耕進土壤以作肥,無防治病蟲害,讓作物自然生長。
收成後以日曬來乾燥穀物,我們會日曬到穀物水份含量在9度,以利收藏保存。
加工品以低溫烘焙,少量手作,無添加物,的方法來製作,期以保存穀物的原味與營養。

植物純粹

「植物純粹」的創辦三大理念為「天然無化學添加」、「友善大地」與「呈現植物原本風味」。創辦者因為一次製作《無添加、無染色、無反式脂肪》-天然月餅的經驗,走上天然食物與接觸友善小農之路;並且投身精品咖啡的行列,而走向純粹風味與精品農作。在與台東部落的結緣之後,產生出了『高小唐高纖台灣藜綜合穀粉』,期盼以此低升糖的天然穀粉食物,帶給眾人健康。

 

木子口MUZUKO

來自宜蘭的烘焙工作室,堅持使用友善在地食材、頂級原物料製作各式各樣的烘焙產品,少糖、少油也無添加任何化學添加物,想讓客人們吃的健康開心😃

讓客人每一口吃下肚的,我們就像在為家人把關一樣,為大家把關,我們不吃的,絕不放入!

這裡沒有時下最流行的產品,有可陪你渡過日常每一天的健康無添加烘焙產品!

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樂心友善大地工作室

成立於2014年,以推廣友善環境為理念,支持友善農友為行動,合作全台小農行銷優質農產品為做法,以快樂的心做友善的事,扮演產銷橋梁角色,連結小農嚴選天然健康農農產品、手作好物提供給消費者;連結消費者將市場需求讓小農了解,或到產地了解食物來源和生產方式,增加彼此的認識溝通,助益友善農業推廣,達到友善環境的效益和目的。

鼎勝養蜂場

位於三峽,蜜源以中、南部為主。主要採收荔枝蜂蜜和龍眼蜂蜜。當初養蜂是好奇,想當作休閒,又可品嚐到‘純蜂蜜’。完全沒想過要把養蜂當成職業,一個單純的想法,到現在身為養蜂業的成員。
生產天然的國產蜂產品,這是本蜂場最基本的理念與責任。我們所採收的蜂蜜,是要以給‘家人’吃的心在管理。
很多人聽到蜜蜂,都是帶著恐懼的神情。那是因為不了解蜜蜂的習性,其實蜜蜂是一個很可愛的昆蟲,在大自然裡蜜蜂可是佔有很重要位置的。愛因斯坦說過:蜜蜂一旦滅絕,人類四年後也滅亡。

邦尼巧克力工坊

從不愛吃巧克力到成為一位巧克力達人,邦尼因碩士論文(民國99年),研究台灣正逐漸起步的可可產業,從可可栽種到加工,經歷無數次失敗,邦尼終於找到能展現可可純粹美味的秘訣,邦尼巧克力全程Made in Taiwan 嚴選屏東生產可可,經5-7天發酵、7-8天日曬,精算時間慢工烘培,對可可的真誠與熱愛,尋找出天然有益的工法,保留原始原味營養不流失的製程方式,製成具有在地香氣的可可豆,再經剝殼、研磨、調配,才能產出絲滑柔順的巧克力漿,最後製成一片片夢幻逸品,有著獨特的甘甜美味在舌尖綻放,帶來原味覺醒的純粹感動,邦尼的英文名為Bonny,是有吸引力、漂亮之意,是希望帶給人們,更健康、美麗、自信的生活。
不論您是否為巧克力愛好者,有機會一定要品嚐看看邦尼巧克力的美妙滋味。
得獎紀錄:

2018參加年世界巧克力總決賽(lnternational Chocolate Awards World Final )在義大利佛羅倫斯(Florence)舉辦頒獎典禮,作品為85﹪原味黑巧克力,採用台灣可可豆原料製作,獲得「銀牌獎」(World Silver)
2018參加年世界巧克力亞太區(International Chocolate Awards)比賽 ,作品為85﹪原味黑巧克力,採用台灣可可豆原料製作,獲得「銀牌獎」(Asia-Pacific Silver)
2017參加屏東縣六堆精品巧克力風味鑑賞比賽,作品為75﹪原味黑巧克力,採用台灣可可豆原料製作,獲得「銅牌獎」