岑食農產手作

只想用自己的米來做烘焙

阿豪與雪岑這對夫妻， 就這麼捲起褲管到宜蘭種田去了！ 阿豪負責以友善耕作的方式照料田間作物， 雪岑則將自家栽種的稻米磨成米穀粉， 製作成風味十足的米製烘焙小點。 耕作於宜蘭員山鄉大湖地區，位於水的故鄉，蘭陽溪的水源頭，以及大湖地區的豐沛湧泉，潔淨的水資源是吸引我們前往躬耕的主要原因 ，「從泥巴到嘴巴」讓我們從一顆稻米開始吧!

阿豪自2014年來到宜蘭了耕作，在務農之前是一位在台北工作的工程師，完全沒有農業相關的背景，因之前的工作屬於三班制的工作，日夜顛倒的生活早就習以為常，幾年下來身體不知不覺地發生了狀況，醫生建議轉換一下工作調整身體，因為阿豪本身愛好大自然，就想著：那不然就去從農當個農夫吧~~

由於擔心農藥會再度傷害自己的身體健康，所以一開始就從事友善耕作，這麼多年下來，漸漸也懂得在生產及生態間取得微妙的平衡，了解田間不單單只是我們種植作物的場域，更是生物間不可缺少的生活棲息地。

因阿豪轉行務農的決定，讓雪岑不得已也要放棄原先在台北的工作，全家大小一起來到了宜蘭重新開始 以前在休假時候就喜歡烘焙，因此嘗試將米磨製成米穀粉後，製作各式無麩質米烘焙點心，經過這幾年下來的摸索，也獲得市集上許多好友們的肯定，所製作的米烘焙產品，連續兩年獲得全國米糧烘焙精品。