老鷹公主的生態友善之路
撰文/ 蔡宜芳 飯後想吃紅豆銅鑼燒當甜點?或者晚餐來一碗菱角排骨酥湯暖胃?乍看之下很普通的產品,如果是生態農法的作物加工而成,有什麼不同嗎?投入老鷹研究多年、俗 ...
引領小農與社區資源,謝昇佑展現農產加工多樣性
撰文/ 朱宛茵 問到創業的契機,現任好食機農食整合有限公司(以下簡稱好食機)執行長的謝昇佑,毫不猶豫地點明自己發展的目標,「我想要的是社區裡小型且多元的 ...
友善加工呈現土地自然生機——專訪「樹仔下」莊庭維
撰文/黃紀晴 圖1. 打田日莊庭維拿著鋤頭在農地工作的身影。攝影/ 黃紀晴 (註:打田為農作物耕種前,將土壤翻覆、整理的工作) 訪談那日,我們 ...
從汙染源頭到環境教育,許正一眼中的土壤價值
撰文/ 何勻 臺灣曾發生過數起農作物受到毒害的事件,包括1982年的「鎘米事件」。民眾長期吃了重金屬汙染的鎘米後,生殖系統因此受到危害,關節疼痛,甚至損害腎臟。農 ...
從土下的世界到田上的人,賴沛蓮眼底的農地工廠風景
撰文/ 孫維揚 「之前有彰化縣居民舉報工廠燃燒保麗龍,我就到工廠出風口吸很臭的廢氣,還感到頭暈。」地球公民基金會 (簡稱地球公民)山林國土組的賴沛蓮不乏考察農 ...